お好み焼き粉、水、卵、顆粒だしをボールに入れて、かき混ぜる。

こんにゃくとじゃがいもを１cm角に切る。こんにゃくはさっと茹でておく。じゃがいもはレンジで１分チンしておく。

フライパンにサラダ油(分量外)を引き、１を３／４入れて、２をのせる。

３に青葱をのせて、１の残りをかけて、中火〜弱火でふたをして焼く。

途中でひっくり返して、しっかり火が通ったらお皿にのせる。

お好みソース、マヨネーズ、かつおぶしをかける。