絶品！柔らか牛肉のトロ～リ玉ねぎ煮込み♪
Mrs♡Missy @cook_40038321
トロ～リ玉ねぎの甘さとジューシーなお肉が絶品♪時間はかかりますが、作業的にはとても簡単！ワインやビールのお供にも!
このレシピの生い立ち
牛肉のブロックを購入したので、贅沢にたくさん使って料理しようと思いつくってみました☆
絶品！柔らか牛肉のトロ～リ玉ねぎ煮込み♪
トロ～リ玉ねぎの甘さとジューシーなお肉が絶品♪時間はかかりますが、作業的にはとても簡単！ワインやビールのお供にも!
このレシピの生い立ち
牛肉のブロックを購入したので、贅沢にたくさん使って料理しようと思いつくってみました☆
作り方
- 1
牛肉は適当な大きさのかたまりに切り、塩コショウで軽く下味をつける。
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- 2
油を適量敷いたフライパンで、①を強火で表面に色がつくまで焼く。
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- 3
②を焼いている合間で、玉ねぎとマッシュルームは薄くスライス切り、しめじは根元を切って１本ずつバラしておく。
- 4
鍋に油適量と③の玉ねぎ半分を混ぜる。その上に、焼きあがった②をのせ、その上に残りの玉ねぎをのせ、★を加えて中火にかける。
-
- 5
④が沸騰したら、きのこ２種を加え、弱火にして焼く１時間煮込む。水分が半分～３分の１に減ったら完成♪
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コツ・ポイント
◆玉ねぎの水分によって、⑤の最後で味が薄い場合、しょうゆを少量加えてください。
逆に味が濃い場合、水を加えて味を調整してください。
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katura000 -
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