かぼちゃの鶏そぼろあん-レシピのメイン写真

かぼちゃの鶏そぼろあん

わかばー
わかばー @cook_40052996

野菜なら何にでもかけて食べれる便利なそぼろあん!今回はかぼちゃにかけました。
このレシピの生い立ち
かぼちゃを頂きました。天ぷらや煮物、そして1/4個をそぼろあんかけにしました。

かぼちゃの鶏そぼろあん

野菜なら何にでもかけて食べれる便利なそぼろあん!今回はかぼちゃにかけました。
このレシピの生い立ち
かぼちゃを頂きました。天ぷらや煮物、そして1/4個をそぼろあんかけにしました。

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 鶏ひき肉 150g
  3. *醤油、みりん 各おおさじ2
  4. *砂糖 こさじ1
  5. *だし汁 1カップ
  6. 片栗粉 おおさじ1+おおさじ1.5
  7. 生姜(すりおろす) 1かけ
  8. かいわれ大根 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃは水にくぐらせラップでゆるく包みレンジで8~9分(600W)加熱。粗熱をとりスプーンで中身をくり抜きつぶす。

  2. 2

    鍋に*印の調味料を入れ挽肉をほぐしながら煮立たせ、アクを取り、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  3. 3

    かぼちゃの上にトロミあんをかけ、しょうが、貝割れをのせる。

コツ・ポイント

かぼちゃは粗くつぶしてください。挽肉を固まら無いようほぐしながら煮立てます。
さつまいもやじゃがいも、なす等好みの野菜にかけてください。

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わかばー
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アレンジ料理が得意(^O^)若向きアレンジ、残り物アレンジ。食べて(?_?)の顔を見るのが嬉しい。
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