ブロッコリーは小さめに切り分け、軽く茹でるか、レンジでチンする。

キャベツは、荒みじん切りにする。

ボウルに薄力粉と卵とダシと塩コショウを入れ、水を少しずつ入れダマにならないように混ぜる。

④に③のキャベツを入れかき混ぜる。

フライパンを温め、サラダ油をひき、ほぐした焼きそばを置く。

⑥の上に、⑤を流し入れ、おさかなのソーセージ、ブロッコリーを置く。

両面が焼けたら、お好み焼きソース（又は、ゆずぽん）をかける。お好みでマヨネーズをかけて、出来上がり。