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ふわふわ♪鳥のつくね
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ふわふわ♪鳥のつくね-レシピのメイン写真

ふわふわ♪鳥のつくね

みゆpon
みゆpon @cook_40034087

豆腐が入っているのでとても柔らかくしあがりました。
このレシピの生い立ち
豆腐を入れてふわふわの食感のつくねを作ってみました。

豆腐が入っているのでとても柔らかくしあがりました。
このレシピの生い立ち
豆腐を入れてふわふわの食感のつくねを作ってみました。

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ふわふわ♪鳥のつくね

みゆpon
みゆpon @cook_40034087

豆腐が入っているのでとても柔らかくしあがりました。
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材料

4人分
  • 鳥ミンチ 400グラム
  • 木綿豆腐 半丁
  • ねぎ 1本
  • 卵 1個
  • パン粉 大さじ2
  • 塩コショウ 少々
  • 1.タカラ本みりん 大さじ3
  • 2. 酒 大さじ1
  • 3.だし汁 100cc
  • 4.しょうゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐はよく水切りしておく。
    ねぎはみじんきりにしておく。

  2. 2

    豆腐、ミンチ、卵、パン粉、塩コショウをボールに入れてよくこねる。

  3. 3

    1口大ぐらいにまとめて油をひいたフライパンで蓋をして弱火で5分ぐらい、両面に焦げ目をつける。

  4. 4

    1.2.3.4の材料を混ぜてフライパンに入れて蓋をして汁が半分ぐらいになったら火を強めて汁をからめて出来上がり。

コツ・ポイント

たねをまとめる時に手につくようでしたら油を手につけて下さい。
甘さが足りない時は砂糖を加えて下さい。

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みゆpon
みゆpon @cook_40034087
2009/07/24 08:00に公開

このレシピのキーワード

つくね ねぎ 卵 酒 とりひき肉 もめん豆腐

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