ｴﾋﾞを酒･しょうが･にんにく(分量外)を入れた湯で茹でる｡ﾚﾀｽは長い千切り､春雨も茹でて戻しておく｡

ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを長い拍子切りにしておく｡水菜は洗って3等分に切る｡

ﾗｲｽﾍﾟｰﾊﾟｰに霧吹きで水をかけ戻す｡まとめてやるとくっつくので､1枚ずつ戻しては巻く｡

①ｴﾋﾞ･大葉･ﾚﾀｽ･春雨と､②生ﾊﾑ･水菜･ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞをそれぞれのせて巻く｡

好きなだけ作ったら､●の材料を混ぜたものに付けて食べる｡