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お野菜いろいろ☆そぼろ丼
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お野菜いろいろ☆そぼろ丼-レシピのメイン写真

お野菜いろいろ☆そぼろ丼

hunpo
hunpo @cook_40187078

子供も大~好きな鶏そぼろに野菜を混ぜ込みました。甘辛い味付けでごはんがとっても進みます^^。

このレシピの生い立ち
子供が大好きな鶏そぼろ、野菜も一緒にとれるようにと考えました。

子供も大~好きな鶏そぼろに野菜を混ぜ込みました。甘辛い味付けでごはんがとっても進みます^^。

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子供が大好きな鶏そぼろ、野菜も一緒にとれるようにと考えました。

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お野菜いろいろ☆そぼろ丼

hunpo
hunpo @cook_40187078

子供も大~好きな鶏そぼろに野菜を混ぜ込みました。甘辛い味付けでごはんがとっても進みます^^。

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材料

三人分
  • 鶏挽き肉 250グラム
  • ピーマン 1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 人参 1/4本
  • ★酒 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1.5
  • ★みりん 大さじ1・5
  • ★しょうゆ 大さじ3
  • きゅうり 1本
  • ごま油 少々
  • たまご 3個
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆塩 少々
  • ごはん(サプリ米) お茶碗3杯分
  • レタス、ミニトマト 飾り用
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作り方

  1. 1

    ピーマン、人参、玉ねぎはみじん切して鍋に入れる。鶏挽き肉と★の調味料も入れ、火にかける。

  2. 2

    菜箸で汁気がなくなるまで混ぜポロポロにする。汁気が飛んだら火を止める。

  3. 3

    別の鍋に溶き卵と☆を入れて火にかける。菜箸でひたすら混ぜ、半熟くらいで火を止める。後は余熱で火を通す(混ぜ続ける)

  4. 4

    きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々(分量外)をまぶしてからかるく絞る。ごま油を入れてなじませる。

  5. 5

    茶碗に御飯をいれ、2と3と4をそれぞれ盛り、飾りでレタスとミニトマトをのせる。

コツ・ポイント

鶏そぼろ、炒り卵を作るときは先に食材を鍋に入れてから火をつけてください。後はひたすらかき混ぜるだけ!

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hunpo
hunpo @cook_40187078
2009/07/21 05:09に公開
料理大好き。 三歳と2ヶ月の2人の息子がいます。   外食の多い主人と子供たちの為に野菜中心の健康的な料理を心がけています☆
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このレシピのキーワード

丼 そぼろ レタス にんじん キュウリ ピーマン ミニトマト 卵 酒 とりひき肉 玉ねぎ ご飯

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