かぼちゃは、種とわたを取り、ところどころ皮を取っておく。

かぼちゃを3㎝角くらいの、食べやすい大きさに切る。

フライパンに、水、和風だしの素、醤油を煮立てる。

③に、鶏挽肉を加え、パラパラになるように混ぜながら煮る。

④にかぼちゃを加え、弱火にしアルミホイルで落し蓋をし、5～6分煮る。

かぼちゃが柔らかくなったら、アルミホイルを取り、水溶き片栗粉を全体に回し入れ、フライパンをゆすりとろみをつけて完成。