シンプルにらたまうどん♪

まーきー♪ @cook_40070755
小料理屋さんをやっていましたお料上手な方からいただきましたレシピのアレンジです。簡単に作ってガッツリ!いけます。
このレシピの生い立ち
もともとのレシピはそうめんでしたので、うどんはそうめんや冷麦にしてもイケます。寒い日には水溶き片栗粉を入れてとろみをつけるとあたたまります。薬味に七味唐辛子やすりおろしショウガが合います♪
シンプルにらたまうどん♪
小料理屋さんをやっていましたお料上手な方からいただきましたレシピのアレンジです。簡単に作ってガッツリ!いけます。
このレシピの生い立ち
もともとのレシピはそうめんでしたので、うどんはそうめんや冷麦にしてもイケます。寒い日には水溶き片栗粉を入れてとろみをつけるとあたたまります。薬味に七味唐辛子やすりおろしショウガが合います♪
作り方
- 1
にらは 2、3 センチくらいに切る。ねぎは火がすぐに通る感じの薄切りにする。
- 2
かけ汁の分量の市販の麺つゆとお水をお鍋に入れ、沸騰させる。
- 3
2) のお鍋にうどんを入れる。(乾麺の場合はあらかじめ硬めに茹でたものを入れてください。)
- 4
4) を 2 分ほど加熱したら、ニラを (ねぎを使うのであればねぎも) 入れる。
- 5
溶きたまごを流し入れる。
- 6
たまごは溶かないでそのまま、どぼ~んと入れてもいいですよ♪
- 7
2013 年 11 月 12 日、カテゴリ掲載されました♪
- 8
2016 年 1 月 5 日、話題入りしました~♪ みなさま、ありがとうございます!
コツ・ポイント
うどんはつるっと、にらやねぎはしゃきっと、そしてたまごはふんわりと仕上がるように、それぞれお鍋に入れるタイミングをみはからって入れてください。
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