ジャンボしし唐は軸とがくを取って、ヘタを切り取る。

豚ひき肉に塩、酒、卵白、片栗粉を加えその都度ごとによく混ぜる。
ベーコンを加え混ぜる。

しし唐の種を竹串で取り、中に片栗粉を振り入れてから肉を竹串でつめる。ヘタに片栗粉をつけてふたをする。

ガーリックオイルで表面を焼く。

オーブン皿に油を塗り、残った肉種を下に敷き、しし唐を並べ、パン粉とガーリックオイルを振り掛ける。200度で20分焼く。