いわしは三枚におろし、塩、胡椒をしてから、小麦粉をまぶします。

プチトマトを洗い、半分に切ります。

カッペリーニは塩を熱湯にいれ、茹でます。

フライパンに、アボカドオイルとスライスしたにんにくをいれ、両面がこんがりするまで、いわしを焼きます。

茹で上がったカッペリーニをざるにあげ、ボールの中でアボカドオイルとプチトマトをあえます。

塩、胡椒で味を整え、お皿にカッペリーニをのせ、その上にバジルと焼いたいわしをのせて、完成です。