フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ、火にかけて香りを出す

アスパラは薄皮をむき、５cmほどに切っておく。えのきは３cmぐらいに切る。

１にツナ缶を入れ、ほぐしたらアスパラ、えのきをいれて炒める。

アスパラに火が通ったら、小麦粉を振り入れる。
※ダマにならないように注意

小麦粉が全体にまんべんなく馴染んだら、豆乳を投入！

とろみがついたところでめんつゆ入れてひと煮立ちさせる。塩コショウで味を整え、茹でたパスタに絡めて完成！