手羽先は冷蔵庫からだし、室温に戻しておく。
太い骨にそって包丁で切れ目を入れておくと
身離れがよくて食べやすいです＾＾

手羽先ににんにくと塩をよーく擦り込んで
フライパンに油をひき、強めの中火で手羽先を焼いていく。（この時、蓋をする）

焼いている間にタレ作り！

たれに使う酒はレンジでチン♪してアルコールを飛ばしておく。
☆の材料を全てまぜ合わせ完成！

焼いていた手羽先にいい焼き色がついてきたらひっくり返してもう片面を焼いていく（この時は蓋をしないで♡カリっと仕上がるよ）

手羽元に焼き色が付いたら竹串を刺し、濁った汁が出て来なくなれば焼き上がり！
お皿に盛って、タレを回しかける。

最後にたっぷり！粗挽きブラックペッパーをかけて・・・
完成です＾＾★

ブラックペッパーの量はお好みで調整してね♪