塩麹チキンのグリル焼きクミン風味

★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832

塩麹で柔らかジューシー&クミンの香りで食欲増進☆
このレシピの生い立ち
先日、お店でチキンのクミン焼きを食べたのですが塩麹で作ったらもっと柔らかジューシーになるだろうな、と作りました♪

塩麹チキンのグリル焼きクミン風味

塩麹で柔らかジューシー&クミンの香りで食欲増進☆
このレシピの生い立ち
先日、お店でチキンのクミン焼きを食べたのですが塩麹で作ったらもっと柔らかジューシーになるだろうな、と作りました♪

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材料

  1. 鶏モモ肉 1枚
  2. 塩麹 大匙1
  3. クミンシード 小匙1
  4. 粗挽きコショー 適量

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉と塩麹を袋に入れよく揉み込む。

  2. 2

    クミンシードと粗挽きコショーを入れ更に揉み込む。

  3. 3

    袋の空気を抜いて冷蔵庫で1時間~1晩置く。

  4. 4

    中弱火のグリルで焼いて出来上がり♪

  5. 5

    2019.10.26
    「クミン」の人気検索トップ10に入れて頂きました。検索してくださった皆様ありがとうございます♡

コツ・ポイント

焦げやすいので時々様子を見ながら火加減を調節して下さい。

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2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご飯が一番!でも、たまにオカンの味が恋しくなったら自分で作れるように☆スマホを持っていないのでPCからのログインです。アプリと仕様が違っていて(?)失礼があったら申し訳ありません(*- -)(*_ _)久々にログインしたら自分のキッチンの見方もわからず(汗)投稿もやっとできました^^;(キッチンの見方は未だにわからずw)ブランディさん!私は元気です!!←遅っ!!
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