☆肉汁ｼﾞｭﾜ〜☆☆めちゃ旨ﾒﾝﾁｶﾂ☆
★★蘭蘭★★ @cook_40204555
とっても柔らかくて肉汁がｼﾞｭﾜ〜っと出て､たまらなく美味しいメンチカツです♪
このレシピの生い立ち
いつも作っているハンバーグをメンチカツにしたら美味しいかな〜と思って作ってみたら､超〜旨でした☆☆☆
☆肉汁ｼﾞｭﾜ〜☆☆めちゃ旨ﾒﾝﾁｶﾂ☆
とっても柔らかくて肉汁がｼﾞｭﾜ〜っと出て､たまらなく美味しいメンチカツです♪
このレシピの生い立ち
いつも作っているハンバーグをメンチカツにしたら美味しいかな〜と思って作ってみたら､超〜旨でした☆☆☆
アプリでひらく作り方
- 1
パン粉1ｶｯﾌﾟに牛乳1／2ｶｯﾌﾟを入れてふやかしておく。玉ねぎはみじん切りにしてバター大1で炒めて冷ましておく。
- 2
ニンニクはみじん切りにする。
- 3
ﾎﾞｰﾙにひき肉を入れ､ふやかしたﾊﾟﾝ粉､玉ねぎ､卵の黄身､ﾆﾝﾆｸ､醤油大1､ﾅﾂﾒｸﾞ､塩胡椒を入れてよくこねる。
- 4
よくこねたひき肉を8等分にして､形を整えて小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける。
- 5
揚げ油を熱して2〜3個ずつ､低めの温度で､ゆっくりと揚げる。
- 6
揚げている間に､ソースの材料☆印を混ぜ合わせておく。
- 7
ひき肉全体に火が通るまで揚げたら､取り出して､しっかり油をきっておく。
- 8
お皿に盛って､ソースをかけて､彩りにパセリを散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
必ず低めの温度でゆっくり揚げて下さい。高温の油で揚げると､すぐに焦げてしまい､中まで火が通りません！
つくれぽ
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