メレンゲを焼いたお菓子
卵白消費に、メレンゲのカップケーキもどきはいかがですか?^^
このレシピの生い立ち
卵白が余っていたので…。
アプリでひらく作り方
- 1
メレンゲを作ります。柔らかく角がたつ位まで泡立ってから砂糖を5回ぐらいにわけて入れて下さい。
- 2
メレンゲがどんどん重くなり、ツヤツヤと輝く位まで泡立てます。メレンゲがクリームのような感じになったら終了です。
- 3
☆を入れて丁寧に、ゆっくり底からすくうようにかき混ぜます。
- 4
どんな型でもＯＫです。5～8割位まで入れて下さい。
- 5
オーブンを余熱200度で温め、入れるときに150度で約25分程度。生クリームなどと一緒に♥
コツ・ポイント
☆を入れるときに、とにかく泡をつぶさない意識で。
メレンゲは、ホイップクリームのようになるまで泡立てしてください。
オーブンによっては、出した後どんどんしぼんでしまいます。。。
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