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米粉でパン
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米粉でパン-レシピのメイン写真

米粉でパン

おどるサボテン
おどるサボテン @cook_40197409

卵・乳アレルギーでもだいじょうぶ。
発酵まで、ホームベーカリー使ってます。
このレシピの生い立ち
久しぶりにパン焼きました。

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おどるサボテン
おどるサボテン @cook_40197409

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発酵まで、ホームベーカリー使ってます。
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材料

  • ★米粉 100g
  • ★強力粉 150g
  • ★砂糖 小2
  • ★塩 小1/2
  • オリーブオイル 大1
  • ドライイースト 6g
  • 水 170cc
  • 打ち粉 適量
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作り方

  1. 1

    ★印の物をビニール袋へ入れ混ぜる。

  2. 2

    ホームベーカリーに、材料をセットする。発酵まで行う。

  3. 3

    発酵した生地をホームベーカリーより取り出す。10等分にしてそれぞれ丸める。

  4. 4

    固く絞ったフキンを乗せて10分ほど休ませる。

  5. 5

    好みの形に整え、オーブンペーパーを敷いた天板に並べる。(棒状だと火が通りやすい。)

  6. 6

    グリルで約6分焼く。(丸型だとプラス1~2分)

  7. 7

    焼きあがったら網の上に乗せ冷ます。

コツ・ポイント

両面焼きの魚焼きグリルに専用の天板を使用し焼いています。オーブンの場合は焼き時間がもう少しかかると思います。

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おどるサボテン
おどるサボテン @cook_40197409
2011/01/16 11:43に公開

このレシピのキーワード

パン 米粉 強力粉

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