米粉でパン
卵・乳アレルギーでもだいじょうぶ。
発酵まで、ホームベーカリー使ってます。
このレシピの生い立ち
久しぶりにパン焼きました。
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久しぶりにパン焼きました。
★印の物をビニール袋へ入れ混ぜる。
ホームベーカリーに、材料をセットする。発酵まで行う。
発酵した生地をホームベーカリーより取り出す。10等分にしてそれぞれ丸める。
固く絞ったフキンを乗せて10分ほど休ませる。
好みの形に整え、オーブンペーパーを敷いた天板に並べる。(棒状だと火が通りやすい。)
グリルで約6分焼く。(丸型だとプラス1~2分)
焼きあがったら網の上に乗せ冷ます。
両面焼きの魚焼きグリルに専用の天板を使用し焼いています。オーブンの場合は焼き時間がもう少しかかると思います。
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