ナスの揚げ浸し〜スイートチリソース〜
smileumi @cook_40201975
余ったスイートチリソースを使って、野菜モリモリ食べちゃいましょ〜♪
このレシピの生い立ち
チリソースが大量に余っているので、zuciさんのレシピ(ID:18838933)を参考にさせて頂き、自分好みに改良しました☻
ナスの揚げ浸し〜スイートチリソース〜
余ったスイートチリソースを使って、野菜モリモリ食べちゃいましょ〜♪
このレシピの生い立ち
チリソースが大量に余っているので、zuciさんのレシピ(ID:18838933)を参考にさせて頂き、自分好みに改良しました☻
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は半分に切ってから、表面に筋状の切り込みを入れて、アクを抜き、その後一口サイズにカット。
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- 2
ピーマンも茄子の大きさに合わせて、1cm幅にカット。
-
- 3
いんげんもヘタを取り、2cm程度の長さにカット。
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- 4
タレを作ります。玉ねぎを適当に刻み、☆印の材料と共にミキサーへ加えて、5〜10秒撹拌させる。終わったらボウルに移す。
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- 5
茄子を食器に移してラップをし、後で沢山油を吸い込まないようにする為、電子レンジ700wで1分半位温める。
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- 6
フライパンに胡麻油を少々多めに入れ、茄子の皮面を下にして、中火で炒める。その後裏返して、ピーマン・いんげんを加え炒める。
-
- 7
茄子がしんなりしてきたら、用意していたボウルに炒めた野菜を取り上げて混ぜ合わせる。
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- 8
ボウルに混ぜ合わせて10分程度浸すと、しっかり味が付きます。お皿に盛り付けて出来上がり♡
-
コツ・ポイント
ミキサー使用、冷蔵庫に入れない等、zuciさんのレシピと若干違いますが、浸す時間が短くても味は美味♪
ご飯が進みます♡
(ミキサーから汁もれしやすく、攪拌後即ボウルに移す←これは自分に対する注意事項)
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18912499
