鍋に水と昆布を一㌢位に切っていれ、火にかける。(なくても)

野菜たちをきり、大根、人参は先に鍋にいれ、だしの素もいれ、煮る。

酒、みりん、砂糖をいれ、大根が煮えてきたら餃子以外の具をいれ、煮る。

ﾗｰﾒﾝの粉をいれ、味をみて醤油をいれ、好みですりごま、ラー油をいれる。

食べるつど、餃子をいれ食べる。煮すぎると皮が破けるので。