HB使用＊ダブルチョコくるみフランス♡
改良に改良を重ね、ママ友＆子供達に絶大な人気のダブルチョコくるみフランスパン
のレシピです♡
このレシピの生い立ち
チョコ大好き！ナッツ大好き！
お店で買うチョコナッツフランスでは満足できず、限界まで具材を詰め込んで欲望のままに作り上げたレシピです♡ゾッコンになること間違い無し！危険な美味さです・・・
HB使用＊ダブルチョコくるみフランス♡
改良に改良を重ね、ママ友＆子供達に絶大な人気のダブルチョコくるみフランスパン
のレシピです♡
このレシピの生い立ち
チョコ大好き！ナッツ大好き！
お店で買うチョコナッツフランスでは満足できず、限界まで具材を詰め込んで欲望のままに作り上げたレシピです♡ゾッコンになること間違い無し！危険な美味さです・・・
アプリでひらく作り方
- 1
生地はHBにお任せ♪
HBの使用説明書に沿って材料を専用ケースに入れ
「パン生地」モードにセットしたらスタート！ - 2
生地を作ってもらってる間に、
中に混ぜ込むチョコを1/2にカットします。 -
- 3
生地が出来たら打ち粉をしたマットの上で生地を6等分し
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- 4
麺棒でガスを抜いて丸めます。
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- 5
しっかりと絞った濡れ布巾をかぶせ10分ベンチタイム・・・zzz
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- 6
生地を15cm×20cm程に伸ばし広げた生地の上半分に1/6量のチョコとくるみを広げます。
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- 7
パタンと畳んで
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- 8
もっかい畳んで
-
- 9
ナッツを潰さない程度にめん棒で軽〜く伸ばします。
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- 10
生地の縁を一点にまとめて指でとじます。
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- 11
綴じ目を下にして、クッキングシートを敷いた鉄板に並べます。
-
- 12
オーブンの発酵機能を40℃にセットし
35分間2次発酵をします。
↓
写真は約2倍に膨らんだ生地です。 -
- 13
※発酵が終わったら、
すぐ焼けるように220℃にセットして予熱開始！ - 14
220℃のオーブンで約13～15分焼きます。
※13分焼いてみて、焼きが足りないようなら時間を延長してみて下さい。 -
- 15
表面にこなを振ってクープを入れても素敵です。写真はハート成形♡
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- 16
1/4の大きめサイズで作り切って盛り付けた写真。
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コツ・ポイント
※1※
発酵が終わったら、すぐに焼けるように220℃にセットして予熱開始！
※2※
オーブンにはクセがありますのでまず13分焼いてみて、焼きが足りないようなら時間を延長してみて下さい。逆に焦げ過ぎるようなら210℃に設定温度を下げて下さい。
つくれぽ
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