鶏胸肉は厚さを均等にするように、厚い部分はそぎ落としておく。皮目の方をフォークでざくざく穴をあけておく。

両面に塩・こしょうをし、魚焼きグリルで焼く。焦げてきたらアルミホイルをのせて。

お肉を押してみてグニュッとした感じだとまだ中まで火が通っていません。押してみて弾力が出てきていれば焼きあがり。

食べやすい大きさにカットしてできあがり。肉汁をこぼさないようにお皿に盛る。ポイント参照してください。