＊さっぱり生春巻き＊
はっぴーとも @cook_40037879
夏にぴったり！！パティーメニューにもなりますよ＊
このレシピの生い立ち
アジア料理が大好きなわたし。もちろんパクチーも！だけど、苦手な人も多いですよね。今回はくせの強いものは入れずに、みんなが食べれる生春巻きを作ってみました。
＊さっぱり生春巻き＊
夏にぴったり！！パティーメニューにもなりますよ＊
このレシピの生い立ち
アジア料理が大好きなわたし。もちろんパクチーも！だけど、苦手な人も多いですよね。今回はくせの強いものは入れずに、みんなが食べれる生春巻きを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
えびは殻をむいて下処理し、耐熱皿にのせる。お酒を小さじ１振りかけてレンジで1分30秒チン。
- 2
春雨はゆでて、半分に切る。豚肉もゆでて細切りに。春雨と豚肉を合わせて、こしょうと味の素で味付け。
- 3
ライスペーパーを、袋の裏に書いてある通りにもどす。
- 4
ライスペーパーに大葉→レタス→かいわれ→春雨＆豚肉→ねぎの順でのせて、巻く。
最後の一牧の手前でえびをのせて巻く。 - 5
食べる時にスイートチリソースをつけて食べる。
- 6
こちらは、豚肉を入れず、さっぱりと。トマトとレモンを添えました。
-
コツ・ポイント
具を入れすぎると、ライスペーパーが破けちゃうので程よい量で。
できあがってすぐに食べるのが一番おいしいですが、食べるまで少し時間があくようなら、キッチンペーパーを水で濡らして、生春巻きの上と下に置いてラップをすると乾きにくいです。
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