オクラは茹でて小口切りにする。
イカは食べやすく切る。
オクラとイカを麺つゆ、カツオ、昆布茶とあえて味を調える。

たくあんは粗みじんに切って納豆、納豆のたれとあえる。

ご飯を器によそい、イカオクラを周りに盛り、その内側に納豆を盛って中心をくぼませ卵を割り入れる。
のりを散らして完成。

イカオクラにシソ、梅肉を入れても美味しいですよ。その場合は鰹節多めで。