ほっとする肉じゃが
基本の肉じゃがですが、毎回肉じゃがはアレンジなしで作ります。
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たまにこの肉じゃがが食べたくなります。
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じゃがいもは一口大に切り、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切りにする。
鍋にごま油を熱し、豚こま肉を炒め、①の野菜を入れて更に炒める。(炒めることで煮崩れしにくいです。)
②が炒まり野菜に火が入ったら、*調味料を入れて煮込む。
補足☆(野菜が浸される位の水を入れて煮込んでから*調味料を入れて煮込んでもOKです。)
インゲンは色が変わりやすいので先に茹でておき最後に盛り付けました。
ごま油で先に豚肉を炒めるとこくがでます。
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