バターをクリームくらいの柔らかさにして、泡だて器でなめらかになるまでかき混ぜます。

砂糖を加え、バターが白っぽくふわふわになるまでかき混ぜます。

割ってほぐした卵を少しずつ加えながら、泡だて器でかき混ぜ、バニラエッセンスを数滴香りがするまで落とし、軽く混ぜます。

ここで木べらにもちかえる。小麦粉とベーキングパウダーをふるいながら入れ、下から上へ粉を持ち上げるようにして混ぜ合わせます

４の生地をビニール袋にひとまとめにして、冷蔵庫で３０分寝かせます。

３０分たったらオーブンを１８０度で１５分に予熱し始めましょう。

まな板などに小麦粉を敷いてその上に生地をのせめんぼうで５mmの厚さに伸ばします。

クッキー用の型抜きでクッキーの生地を抜きます。型抜き後のタネはもう一度ひとまとめにして型抜きしましょう。

鉄板にサラダ油をうすくぬって型抜きした生地を２㎝ずつ間を開けておきます。そしたら焼きます。

写真くらいの色になったら完成！！
まだ色が薄いようならまた１８０度で様子を見ながら焼きましょう。