夏は冷やして最高！大根の千切り煮
♡ぁぃぁぃ♡ @cook_40092551
熱々でも！冷蔵庫で冷やしても美味しい!!
一年中美味しく食べられる！
ご飯が何杯でもいける味…ポイントは古い油！
このレシピの生い立ち
我が家の祖母から伝わる味です。
祖母や母は、調味料が目分量で…初めは同じ味が出せず、苦労しました。
☆ポイントは古い油です☆
夏は冷やして最高！大根の千切り煮
熱々でも！冷蔵庫で冷やしても美味しい!!
一年中美味しく食べられる！
ご飯が何杯でもいける味…ポイントは古い油！
このレシピの生い立ち
我が家の祖母から伝わる味です。
祖母や母は、調味料が目分量で…初めは同じ味が出せず、苦労しました。
☆ポイントは古い油です☆
アプリでひらく作り方
- 1
大根を薄く千切りにする。
- 2
使用済みの古い油をフライパンに入れ、大根を強火→中火でしんなりするまで炒める。
※焦げそうなときは先に酒をふる。 - 3
砂糖・酒を入れ、大根が透き通るまで2〜3分炒める。
- 4
醤油を入れ、水分を加減しながら弱火でフタをして煮る。
※水分が足りない時は水を足す。 - 5
時々かき混ぜながら10分前後煮る。醤油が染み込みんだら好みで一味唐辛子を入れて完成。※小さい子供はそのままで！
- 6
熱々でも冷蔵庫で冷やしてもＯＫ！※冷やす場合は、冷ましてから冷蔵庫にＩＮ。
コツ・ポイント
我が家は子供はそのままで、大人は一味唐辛子を入れて食べます！
1/2本で保育園に通う子供２人と大人２人で２食分位あります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18914031
