さつまいもとしめじのガーリック醤油ソテー
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
❀クックパッドニュース掲載・話題入りレシピ❀ほんのり甘い薩摩芋ににんにく＆胡椒でスパイシーさをプラス。これが意外にも合う
このレシピの生い立ち
実家で採れたさつまいも。甘みのあるさつまいもをおかずにしたくてスパイシーな味付けにしてみました。
さつまいもとしめじのガーリック醤油ソテー
❀クックパッドニュース掲載・話題入りレシピ❀ほんのり甘い薩摩芋ににんにく＆胡椒でスパイシーさをプラス。これが意外にも合う
このレシピの生い立ち
実家で採れたさつまいも。甘みのあるさつまいもをおかずにしたくてスパイシーな味付けにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは厚さ7～8mmに切ってから食べやすい大きさに切る。（写真はさつまいもが太かったのでさらに十字に切りました）
- 2
①のさつまいもを水にさらしておく。
- 3
しめじは大きくほぐす。
- 4
フライパンににんにくとオリーブ油を入れ熱し、香りがしてきたら、②のさつまいもの水気を拭いて入れ中火で焼いていく。
- 5
さつまいもの表面が黄色くなったらしめじを入れ、白ワインをふりかけ、蓋をして蒸し焼きにする。（火加減はそのまま中火で）
- 6
2分位して蓋を開け、さつまいもに竹串が通るようになったら醤油を回し入れる。
- 7
水分がなくなったら塩、こしょうで調味する。
- 8
器に盛ってブラックペッパーをふって完成です。
- 9
2017.1.19
話題入りしました。有難うございます！ - 10
2019.11.20
クックパッドニュースに掲載されました。有難うございます！ -
コツ・ポイント
舞茸もいいと思います。
つくれぽ
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