まずは春雨スープを作る。

春雨は予め水につけ、ふやかしておく。
小松菜をザク切り
人参は小さめのみじん切り

野菜と水をぐつぐつ煮て、
箸に添わせながら
少しづつ溶き卵を投入。
少し固まりかけてからかき混ぜとふんわりなる。

溶き卵がふんわり固まったら、鶏がらスープと、塩だけで味を整える。

.+*:ﾟ+｡.☆子ども用.+*:ﾟ+｡.☆
しっかり煮て野菜を柔らかくして完成です。