豚しょうが-レシピのメイン写真

豚しょうが

ももかパパ @cook_40034486

今のテーマはご飯にのせられる『おかず』づくり　
第一弾は豚しょうが！
このレシピの生い立ち
ご飯のお供を求めてつくりました。特に由来はなくただ食べたかったから(^^)

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材料

2人分

豚肉肩ロース 250グラム
☆下味用タレ☆
料理酒大さじ２
醤油大さじ２
しょうがチューブ大さじ１〜好みで
★焼くときのタレ★
料理酒大さじ２
砂糖大さじ１弱
みりん大さじ２
醤油大さじ１
しょうがチューブ好きなだけ

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作り方

1
豚肉に下味をつける。ビニール袋に肉と下味のタレを入れて15分以上目安に漬け込みます。
2
豚肉を焼く。漬け込んだ肉を１枚ずつ広げて焼きます。両面を軽く焼き、そこに焼き用のタレを流し込みお肉にからませ焼きます。
3
タレが煮詰まった感じになれば仕上げの目安。両面をタレにからませできあがり！

コツ・ポイント

しょうがの量は好みで増やしましょう。フライパンには肉を広げて焼ける枚数だけ焼きましょう。４枚ぐらいまでかな。タレが煮詰まり切る前にお皿に引き上げて！

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ももかパパ @cook_40034486

2009/07/16 11:54に公開

最近は子育てもあり、短時間で間違いなくうまい料理を「クックパッド」で検索する毎日(^^;)　それにしても年中通してお鍋を２週おきに食べるようになりました。

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このレシピのキーワード

酒豚肩ロース肉

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