冷蔵庫のお掃除☆なんでも野菜ドライカレー
あこぷう☆ @cook_40091326
野菜たっぷりで！市販のルーを使わないのでヘルシー☆.*･冷蔵庫に残った欠片野菜を有意義に使いましょう。なんでもOKです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残った野菜はカレーにするのですが、ドライカレーだとどんな野菜でもみじん切りにしてしまうので、ちょっとだけとか中途半端でも使いきれますよ(*^^*)UPしたのは夏ですが、冬であればかぼちゃ、大根…色々使えます。
冷蔵庫のお掃除☆なんでも野菜ドライカレー
野菜たっぷりで！市販のルーを使わないのでヘルシー☆.*･冷蔵庫に残った欠片野菜を有意義に使いましょう。なんでもOKです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残った野菜はカレーにするのですが、ドライカレーだとどんな野菜でもみじん切りにしてしまうので、ちょっとだけとか中途半端でも使いきれますよ(*^^*)UPしたのは夏ですが、冬であればかぼちゃ、大根…色々使えます。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を全てみじん切りにします。玉ねぎとニンジンが基本の野菜です。クセの強い野菜はそれよりも量は少なめに。。。
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- 2
野菜・挽肉・カレーパウダー以外のスパイスと薬味調味料を入れてしんなりとしっかり火が通るまで炒めます。
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- 3
冷蔵庫にあったスパイス達です。種類が多いほど味に深みが増します。※各々3振り程度入れます。
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- 4
カレーパウダーを入れてさらに2~3分炒めます。
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- 5
ご飯に盛りつけて完成☆.*･
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- 6
野菜を素揚げして上に乗せても美味しいですね（*^_^*）
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コツ・ポイント
お子様にはちょっと辛いですね…
バーモントの辛口位でしょうか。
今回は※の野菜・スパイスを入れましたが、この部分は自由自在です。野菜の総量は大体500g位で。
豚挽肉→鶏挽肉+オリーブオイル大さじ2にすると、さらにヘルシーです。
つくれぽ
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