大根はおろしておく。

ネギはみじん切りにする。

ひれ肉は1センチぐらいの厚さに切る。

かるく叩いて塩コショウをする。

小麦粉をふる。

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ両面をこんがり焼いていく。

お皿に盛り付け、大根おろし・ネギを盛り付ける。