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しっとりジューシー♡簡単鶏ハム
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しっとりジューシー♡簡単鶏ハム-レシピのメイン写真

しっとりジューシー♡簡単鶏ハム

プリスケママ
プリスケママ @cook_40205423

スライスしてそのままはもちろん
サンドイッチやパスタ、
麺の具に、炒飯の焼豚がわりに。
まさに万能です(๑′ᴗ‵๑)
このレシピの生い立ち
我が家でNGにしている市販のハム・ソーセージ。
サンドイッチの具が欲しくて作りました。

スライスしてそのままはもちろん
サンドイッチやパスタ、
麺の具に、炒飯の焼豚がわりに。
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サンドイッチの具が欲しくて作りました。

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スライスしてそのままはもちろん
サンドイッチやパスタ、
麺の具に、炒飯の焼豚がわりに。
まさに万能です(๑′ᴗ‵๑)
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我が家でNGにしている市販のハム・ソーセージ。
サンドイッチの具が欲しくて作りました。

スライスしてそのままはもちろん
サンドイッチやパスタ、
麺の具に、炒飯の焼豚がわりに。
まさに万能です(๑′ᴗ‵๑)
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サンドイッチの具が欲しくて作りました。

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材料

4人分
  • 鶏胸肉 2枚
  • 塩 大3
  • 砂糖 大1
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉に砂糖をすり込む。

  2. 2

    1に塩、こしょうをすり込み、ジップロックに入れて2〜3晩置く。

  3. 3

    鍋に湯を沸かし、沸騰したら3の肉を入れる。
    再び湯が沸騰したら火を止め、8時間ほど放置。

  4. 4

    薄切りにして、召し上がれ!

コツ・ポイント

シンプルな塩味の鶏ハムです。
レモンスライス、ハーブ、にんにくなどを一緒に漬け込んでフレーバーアレンジもできます♡

塩は自然塩を使うとお肉の甘味が増します。
(伯方の塩や粗塩など。食塩と書いてあるものは×)

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プリスケママ
プリスケママ @cook_40205423
2013/09/02 04:35に公開

このレシピのキーワード

鶏ハム 鶏胸肉

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