とってもジューシー☆私流とり天♪
ijumama @cook_40126115
簡単にジューシーなとり天が出来ちゃいます！！子供もガッツリ食べてくれます。
このレシピの生い立ち
大分へ行った時に食べて、おいしかったので、自分で作ってみようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切ってビニール袋に入れる。調味料もすべて入れ、少しもんで、下味を付ける。
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- 2
天ぷら粉と水で衣を作る。天ぷらの時よりやや固めのどろっとした衣にして下さい。
- 3
衣の中に鶏肉を入れ、全体にからめる。
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- 4
１７０℃位の油で揚げる。途中でひっくり返して、こんがりとして浮いてきたら、出来上がり。
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- 5
ポン酢や、からし醤油などに付けて召し上がる。
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- 6
あまった衣は、もったいないので、天かすを作っておき、お好み焼きなどに使用すると、いい味がでますよ。
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- 7
１を片栗粉にまぶしたら、鶏の唐揚げになりますよ。
(レシピID :19031932)
Ｈ２３．２．２３追記しました。 -
コツ・ポイント
衣は、天ぷら粉の種類によって、水の分量が違うと思いますので、最初から水をたくさん入れすぎないように硬さをみて少しずつ加えて、どろっと作って下さいね。
揚げすぎるとパサつくので、気をつけて下さいね。
リアクション
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