鶏胸肉を食べやすい大きさに切る

鶏肉に塩を振り、酒と白だし、にんにくを合わせてポリ袋に入れ揉み込み、15分程度冷蔵庫へ。

適量の天ぷら粉で衣を作り、鶏肉をつけて180度の油で揚げる

ポン酢をつけてどうぞ。お好みでからし、柚子胡椒を添えて。