かぼちゃをラップで包み５００ｗのレンジでやわらかくなるまで熱する。

１のかぼちゃの中をくりぬく。(器にするのでやぶらないよーに！とっておく)

２のかぼちゃを裏ごしして、牛乳を入れたボウルの中に入れて混ぜておく。(裏ごししきれなかったものも残して置く！)

鍋にバターを溶かし、小麦粉を加えて焦げないように炒める。

まとまってきたら３のかぼちゃ入り牛乳を少量ずつ加えてのばしていく。

だんだんまったりしてきたら火を止めておく。(落ちるときにぼたっとなるくらい)

余りものの野菜をみじん切りしたものと合いびき肉を炒めて塩コショウとケチャップで味付けする。

２で用意した器と適当なグラタン皿を用意して３で裏ごししきれなかったもの・７で炒めたものを入れる。

６で作ったかぼちゃクリームを上からかけてチーズを散らし
、２００度のオーブンでチーズが溶けるまで焼く。

最後にお好みでケチャップ・パセリをトッピングする。