野菜は刻んでスタンバイ。

むきえびと、豚バラ肉は湯通し。（炒めても良いが、湯通しした方がおいしい）

★の調味料は合わせておく。

蒸し麺は、電子レンジであらかじめあたためておく。

フライパン小で目玉焼きを準備。

フライパン大で、野菜を炒める。続いて湯通しした豚肉とエビを投入。

味のバランスを考えながら、合わせた調味料を加えていく。

皿に盛りつけ、目玉焼きをトッピングして完成。