豚バラ、キャベツ、茄子を食べやすい大きさに切る。しょうがとにんにくは、みじん切りにする。☆を合わせる。

豚バラを炒める。色が変わってきたら、しょうが、にんにくを加えて、キャベツと茄子を加える。

野菜がしんなりしてきたら、合わせておいた調味料を加えてなじませ、最後にごま油で香りづけ。