鶏手羽のさっぱり煮物
地味な色合いですが(笑)オクラとかゴーヤを添えても。
このレシピの生い立ち
タカラ本みりんモニター当選で。煮物ですが、酢でさっぱりと。
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地味な色合いですが(笑)オクラとかゴーヤを添えても。
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タカラ本みりんモニター当選で。煮物ですが、酢でさっぱりと。
厚揚げとこんにゃくは湯通しして食べやすい大きさにします。こんにゃくは隠し包丁を入れたら味がしみやすいです。
鍋に油を引き、手羽、こんにゃくを入れて軽く焦げ目がつくくらいに焼きます。
お醤油以外の調味料と水を入れて、煮立ったら厚揚げ、ゆで卵を入れて、醤油を入れます。
落し蓋をして20~30分くらい中火で煮込んで出来上がりです。途中鍋返しをするとよく味がしみます。
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