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肉詰めししとうのあんかけ
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肉詰めししとうのあんかけ-レシピのメイン写真

肉詰めししとうのあんかけ

古川三等兵
古川三等兵 @cook_40189492

今回はありあわせのニンジンを面取りして一緒に煮ました。
このレシピの生い立ち
家庭菜園からたくさんのししとうの収穫がありました。
実家にあった「野菜のおかず」(バウハウス)を参考にしました。切れ目を入れて詰めるので小粒でも食べごたえ十分です。

今回はありあわせのニンジンを面取りして一緒に煮ました。
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家庭菜園からたくさんのししとうの収穫がありました。
実家にあった「野菜のおかず」(バウハウス)を参考にしました。切れ目を入れて詰めるので小粒でも食べごたえ十分です。

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肉詰めししとうのあんかけ

古川三等兵
古川三等兵 @cook_40189492

今回はありあわせのニンジンを面取りして一緒に煮ました。
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家庭菜園からたくさんのししとうの収穫がありました。
実家にあった「野菜のおかず」(バウハウス)を参考にしました。切れ目を入れて詰めるので小粒でも食べごたえ十分です。

今回はありあわせのニンジンを面取りして一緒に煮ました。
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家庭菜園からたくさんのししとうの収穫がありました。
実家にあった「野菜のおかず」(バウハウス)を参考にしました。切れ目を入れて詰めるので小粒でも食べごたえ十分です。

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材料

2人分
  • 鶏挽肉 100g
  • えのきだけ 1/2袋
  • ししとう 12個
  • 片栗粉 大匙2
  • 麺つゆ 大匙4
  • 水 200CC強
  • ショウガ みじん切り少々
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作り方

  1. 1

    鶏挽肉にえのきのみじん切りとショウガ少々と片栗粉を加えて、粘りがでるまで練ります。

  2. 2

    ししとうのヘタを落とし、縦に切れ目を入れてタネをスプーンで詰めます。

    • 肉詰めししとうのあんかけ作り方2写真
  3. 3

    麺つゆと水を鍋で煮たてたところにししとうを入れて煮ます。

    • 肉詰めししとうのあんかけ作り方3写真
  4. 4

    火が通ったら、片栗粉(分量外)をといて加えてとろみをつけます。冷やしてもおいしいです。

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古川三等兵
古川三等兵 @cook_40189492
2009/07/23 13:34に公開
発作的に手の込んだ料理を半年に一回ほどつくりますが、日ごろは手がかからない料理をこよなく愛しています。
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このレシピのキーワード

肉詰め あんかけ えのき 片栗粉 ししとうがらし とりひき肉 しょうが

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