しっとりふんわり♪ チョコレートケーキ
『ショコラ ドゥ バナーヌ』バナナを挟んだおしゃれなケーキ。ふんわりしっとり生地でチョコとバナナが絶妙なあんばいです^^
このレシピの生い立ち
元の作り方は６年ぐらい前にテレビで見た物。カロリーを抑え、さらにやわらかく。少しずつ
改良を続けたrecipeです。 すら＾。＾
＊ショコラ ドゥ バナーヌ よろしく^^
しっとりふんわり♪ チョコレートケーキ
『ショコラ ドゥ バナーヌ』バナナを挟んだおしゃれなケーキ。ふんわりしっとり生地でチョコとバナナが絶妙なあんばいです^^
このレシピの生い立ち
元の作り方は６年ぐらい前にテレビで見た物。カロリーを抑え、さらにやわらかく。少しずつ
改良を続けたrecipeです。 すら＾。＾
＊ショコラ ドゥ バナーヌ よろしく^^
アプリでひらく作り方
- 1
＜準備＞：ココア、薄力粉は合わせて２回。出来れば３回ふるっておく
：型にオーブンシートを敷く
：バナナを１ｃｍにスライス - 2
チョコレートを刻みレンジで約１分半溶かす。この辺りは様子を見ながら途中バターも加え一緒に溶かす
-
- 3
オーブンを１５０度に予熱。②のチョコレートは予熱中のオーブンの上で保温
-
- 4
ボールに卵黄とグラニュー糖の半量を２回に分け入れ泡だて器でよく混ぜ③も加え。生クリーム、牛乳も加える。あればリキュールも
- 5
別のボールに卵白をハンドミキサーで泡立て残りのグラニュー糖を２回に分けて入れ、角が立つぐらいまでしっかり泡立てる
- 6
④のボールに⑤のメレンゲの４分の１ぐらいを入れ泡立て器でよく混ぜ、混ざったら更に４分の１のメレンゲを入れる混ぜ合わせる
- 7
ゴムベラに持ちかえメレンゲを壊さない様ふるっておいた粉の半分を入れ混ぜる。残りのメレンゲも入れ混ぜ最後粉を入れ混ぜる
- 8
型に半量の生地を流し入れバナナを敷きその上に残りの生地を１５０℃のオーブンで４、５０分。竹ぐしで何も付いてこなければＯＫ
-
コツ・ポイント
＊常温で１週間はもつのでバレンタインやプレゼントにもいいですよ
バナナは皮の上でサクサクと切ってそのまま皮に包んでおけば変色は防げます^^
面倒でも粉は２、３回ふるって下さいね
作ったお友達にも好評なので失敗の少ないrecipeだと思います
つくれぽ
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