うさぎのパン
成形は丸めるだけで簡単です。耳はクープナイフで切り込みました。
このレシピの生い立ち
丸パンが、オシャレに見えるよう切り込みを入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ココアパウダーと薄力粉を混ぜ少量の水で溶きペースト状にします。小さな袋に入れておきます。
- 2
！ 焼き上がってからチョコペンで顔を描く場合はココアペーストの工程を省いてください。
- 3
パン生地をたまご形に丸め、とじ目を下にして置き、４０度で２０分くらい発酵させます。
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- 4
発酵後。水で濡らしたクープナイフで切り込みを２本入れます。
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- 5
溶き卵を切り込み部分につかないよう丁寧に刷毛で塗ります。塗らなくてもOKです。
- 6
ココアペーストの袋の先を小さく切り、顔を描いて、１８０度に温めたオーブンで８～１０分焼きます。
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- 7
切り込み４本で木の葉模様のパンになります♪
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- 8
レシピトップ写真は溶き卵を塗らずに焼いています。
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コツ・ポイント
・ココアペーストはゆるいと表情が上手くかけなくなるので、チョコペンくらいの固さがいいです。
・うさぎの耳の切り込みは大きめに入れるとかわいいです。
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