桃のカットフルーツ
ユザク @cook_40059107
レシピというほどでもないけれど、簡単なカットと皮むき方を
皮むきはお子さんと楽しくぺろーんと♪
このレシピの生い立ち
昔製菓の学校に体験実習に行った時教わった切り方に自分流のむきやすいやり方を足してみた
桃のカットフルーツ
レシピというほどでもないけれど、簡単なカットと皮むき方を
皮むきはお子さんと楽しくぺろーんと♪
このレシピの生い立ち
昔製菓の学校に体験実習に行った時教わった切り方に自分流のむきやすいやり方を足してみた
アプリでひらく作り方
- 1
桃を水で洗い、拭いたあと利き手とは逆の手に持つ
-
- 2
包丁で種にそって、頂点からお尻まで一本切れ目を入れる
※一周はせず片面のみ -
- 3
切れ目の右側に、櫛状になるように切れ目を入れる
-
- 4
親指と包丁で果肉を挟みもぐように(又は種から外すように)取る
-
- 5
同じように切っていく
※一切れ目と最後は切り取りづらいので注意 -
- 6
切った桃はシロップ又はレモン汁につけておく
(変色防止) - 7
皮を指でつまみ下方にぺろーんとはがす
-
- 8
細かく切ってヨーグルトに入れたりピーチパイやフルーツタルトなどにアレンジしたりやフォークでそのままがぶりといっても♪
コツ・ポイント
○優しく持ち指の跡がつかないよう気をつける
○熟し方や品種によっては先に湯に5秒ほど通した方が良いかも○櫛状に切る際は頂点とお尻がなるべく近くか繋がるようにすると切りやすい○厚すぎると切りにくい
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18915679
