りんごは洗い皮付きのまま８等分にし芯をとりさらに一口大に切りレモン汁をかけあえる。

粉類をボールにふるい入れバターを加え指で潰しながら混ぜる。砂糖を加え混ぜとき卵を少しずつ混ぜまとめる

ｵｰﾌﾞﾝ用シートに打ち粉をし生地をのせめん棒で２３センチほどにのばし　そこへりんごを置き丸くのばした生地を折り込む。

こんがり焼けたら仕上げにシナモンパウダーをふりかける。