かにかまシュウマイ
すく竜 @cook_40178229
手に入りやすい「かにかま」を使ってシュウマイが出来ました。簡単包み方の写真も参考に・・
このレシピの生い立ち
お店にむきえびがなく、その代りを探していたらかにかまが目に入りました。作ってみたら美味しかったので載せてみました。
かにかまシュウマイ
手に入りやすい「かにかま」を使ってシュウマイが出来ました。簡単包み方の写真も参考に・・
このレシピの生い立ち
お店にむきえびがなく、その代りを探していたらかにかまが目に入りました。作ってみたら美味しかったので載せてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにサラダ油を引き、透明になるまで炒めたら冷ましておく。
- 2
干ししいたけは水に浸して戻し、みじん切りにしておく。かにかまは割いておく。生姜もみじん切りに。
- 3
ボールに豚ひき肉、1、2、●を入れて混ぜる。▲も入れて粘りが出てきたらラップして冷蔵庫で10分休ませる。
-
- 4
皮に包んでいきます。まず親指と人差し指で輪を作る。
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- 5
輪の上にシュウマイの皮を乗せる。
-
- 6
輪に合わせて3をのせる。少し上から押しながら詰めていく。
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- 7
詰めたらギュッと一度握ってしっかり皮を密着させる。上部は平らにならす。
-
- 8
最後に底の部分も平らにしてください。
-
- 9
こんな形になります。
-
- 10
蒸し器に蒸気がすでに出ている状態でシュウマイを並べていく。野菜の葉、クッキングシートなど底に引いておく。
-
- 11
中～強火で10分蒸したら出来上がり。
- 12
辛子やしょうゆ等、付けても付けなくても美味しくいただけます。
コツ・ポイント
包む際にきちんと皮を密着させないと広がってしまいます。蒸し器に並べる際は、少し離しながら並べた方がきれいに出来ます。
つくれぽ
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