ゴーヤは縦に切り綿と、種をしっかりとります。

ゴーヤを5mmほどに切り、袋にゴーヤと塩を入れて塩もみ、そのまま5分ほどおきます。

5分たったら水でさっと洗い、キッチンペーパーで水気をとります。

ツナ缶の油だけをフライパンにひき、ゴーヤと、食べやすい大きさにカットしたフランクルトを炒める。

少し火が通ったらしめじを入れて炒めた後、ツナ缶のツナ、調味料を全て入れて軽く炒めます。

全体に火が通ったら、溶き卵を入れて10秒ほどで火を止め、余熱で固めて出来上がりです★