ソーセージを♡型に彫刻(工程2参照)。ペティナイフや穴の開いた包丁が作業しやすいですが、なければ水で濡らすとよいです。

断面のイメージは↑こんな感じです。大まかに切った後はなるべく角が丸くなるようにそいでいくと綺麗な♡型になります。

だし巻き玉子の材料を混ぜ合わせ、油を薄く引いたフライパンで長さが海苔の幅になるように焼く。冷めたら縦に2等分にする。

人参は千切り、胡瓜は縦8等分(縦半分ならそれを4等分、横半分ならそれを8等分)、アボカドは1/8を斜め3～4等分にする。

巻き簀の上に海苔を縦長にセットし、すし飯を上2cm分を空けてまんべんなく乗せる。

レタスを下にしき、その上にきゅうり、玉子、♡ソーセージ(逆さまに)、アボカドをバランスよくのせる。

最後に人参を置き、マヨネーズを2ラインほど絞る。巻き簀ごと手前から奥に、具材を覆うようにぐるっと巻く。

具材がはみ出ない程度にギュッと握って成形する。※アボカドははみ出し易いので出ていたら中へ押し込む。

少し濡らした(または濡れ布巾で拭った)包丁で、8等分に切ったら完成です♫※一回切るごとに包丁を綺麗にするとよいです。

こちらは只今修行中のカッパのカッパ巻きです☆うまく作れたらレシピにUPしま～す^^