新玉ねぎをスライスして、塩水にさらす。

赤かぶの漬け物の甘酢液は、ボウルに入れ、赤かぶをスライス。

赤ピーマンは、細切り、かいわれも食べやすい長さにする。

サーモンも適宜に切る。
材料すべて、2の甘酢液に漬ける。

4に、ハーブソルト、オリーブオイル、味をみて、酢を足して下さい。