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天ぷら粉で！カボチャさくふわクッキー♪
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天ぷら粉で！カボチャさくふわクッキー♪-レシピのメイン写真

天ぷら粉で！カボチャさくふわクッキー♪

ふみっちママ
ふみっちママ @cook_40201042

玉子入りの粉でふんわり感アップ！？
このレシピの生い立ち
何年か前の雑誌を参考に！作り始めたら、小麦粉がない事に気がついて… 天ぷら粉発見！

玉子入りの粉でふんわり感アップ！？
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天ぷら粉で！カボチャさくふわクッキー♪

ふみっちママ
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材料

16枚
  • かぼちゃ（皮、種を取り除いたもの） 100グラム
  • バター 50グラム
  • 砂糖 大さじ3〜4
  • 卵黄 一個
  • 天ぷら粉 140グラム
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作り方

  1. 1

    南瓜の種、皮を取り除き、一口大に切ってレンジで②分加熱。 フォークなどでつぶしておく。

  2. 2

    ボールにバターをいれクリーム状にし砂糖を加える白っぽくなるまでまぜる。

  3. 3

    卵黄を加える。 ①も加え混ぜる 。

  4. 4

    ③に天ぷら粉を加え、ゴムヘラでさっくりと混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったら、ひとまとめにする

  5. 5

    ラップにくるみ、冷蔵庫で３０分ほど、休ませる

  6. 6

    16個に分けて、丸め少し平たくする

  7. 7

    180度のオーブンで 12分焼く

コツ・ポイント

③で南瓜が熱いとベチャッとしてしまいます！ 粉を投入しても柔らかいようなら、丸める時に手粉を付けてください！

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ふみっちママ
ふみっちママ @cook_40201042
2011/01/22 07:27に公開
三姉妹ママです(^0^)/手作りお菓子、がんばってます！
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このレシピのキーワード

クッキー かぼちゃ バター テンプラ粉 卵黄

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