豚バラ肉を4枚ぐらいを重ねて大きくしていきます。

そこに溶けるチーズを半分に切り、半分をお肉の上に乗せます。

チーズの上にお肉を重ねていき、一枚一枚をくっつけていく感じでペタペタします

両面に軽く塩コショウを振ります

お肉の上に茶漉しなどで、小麦粉をまぶしていきます。

小麦粉を全面に付け、裏面もまぶします。

溶き卵を作っておきます。パン粉と乾燥パセリを合わせておきます。

お肉を溶き卵にからめ、そのあとにパン粉を付けます。

フライパンにオリーブオイルとバターをいれます。

そこにお肉をいれ焼きます。

しっかりと焼き目がついたら、ひっくり返し、裏目もしっかり焼きます。

焼けたら、そぎ切りにし、お皿に盛れば完成です♪