米粉入りヨモギパンの生地

準弧
準弧 @cook_40078229

もちもちで弾力がある生地です。チョコ、胡桃、レーズン、甘納豆、イチジク結構色んな物に合っちゃう(^O^☆♪
このレシピの生い立ち
試行錯誤して、やっと、ヨモギ入りの基本のパン生地が完成しました

米粉入りヨモギパンの生地

もちもちで弾力がある生地です。チョコ、胡桃、レーズン、甘納豆、イチジク結構色んな物に合っちゃう(^O^☆♪
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試行錯誤して、やっと、ヨモギ入りの基本のパン生地が完成しました

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材料

  1. 強力粉 250g
  2. 米粉 50g
  3. 甜菜糖 30g
  4. 2g
  5. 牛乳(豆乳)と塩麹合せて 200g〜210g
  6. バター 20g
  7. よもぎ 50g
  8. ドライイースト 小さじ1

作り方

  1. 1

    バターは、冷蔵庫から出して常温にして置く

  2. 2

    HBにバター以外の材料を入れてパン生地でスタートして、10分たったらバター入れます

  3. 3

    一次発酵が終わったら、HBから出して10等分にしてベンチタイム15分で出来上がり

  4. 4

    好きなものを入れて焼いても良し、冷凍しても良し

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準弧
準弧 @cook_40078229
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子供達も成人になり、そろそろ時間にも余裕が出来るお年頃、ボケ防止に大好きな料理を楽しんじゃいます。計量するのは、苦手ですが、ヘルシー料理を基本に頑張ります
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